红米k40隐藏应用图标下面的文字的方法如下：
1. 打开手机主屏幕，找到要隐藏文字的应用图标。
2. 长按该应用图标直到弹出编辑选项。
3. 点击编辑选项，进入应用图标编辑界面。
4. 在编辑界面中，会显示应用名称以及其他相关设置选项。
5. 将应用名称的文字全部删除，留空即可。
6. 点击确认或保存，退出编辑界面。
7. 返回主屏幕，你会发现该应用图标下面的文字已经被隐藏了。
注意：以上方法适用于红米k40手机，其他手机型号或者系统版本可能会有些许差异，你也可以根据自己手机的实际情况进行调整。
