苹果11以旧换新是指将旧款的苹果11手机以一定的折价价格换购新款的苹果13手机。以下是软件教程，教你如何进行苹果11以旧换新：
1. 打开苹果官方的官方网站或者前往苹果官方的零售店。
2. 在网站或者店内找到“以旧换新”或者“Trade-in”选项。点击进入。
3. 如果在网站上操作，根据提示选择你需要换购的新款苹果13手机型号和配置。
4. 接下来，你需要根据你要换购的苹果13手机型号填写一些关于你的旧款苹果11手机的信息，比如型号、外观状况、功能是否正常等。这些信息都可以在手机的设置中找到。
5. 填写完毕后，系统会给出对你的旧款苹果11手机的估价。
6. 如果你对估价满意，可以选择继续下一步。
7. 接下来，你可以选择将你的旧款苹果11手机邮寄给苹果公司，或者直接前往苹果零售店交换。
8. 如果选择邮寄，苹果会向你提供一个预付邮费的快递单，你只需要将旧款手机正确包装，贴上邮费标签并送往邮局寄出。
9. 如果选择去苹果零售店，你可以根据设备交换的指示到店内，将旧款苹果11手机交给店内工作人员，并完成其他必要步骤。
10. 完成以上步骤后，你将会得到一定的折扣从而购买新款的苹果13手机。
需要注意的是，以上步骤可能会因地区和时间的不同而有所变化。所以，在进行苹果11以旧换新操作之前，最好先前往苹果官方网站或者咨询当地的苹果零售店了解最准确的换购流程。
