如果您在备份iPhone时删除了相册中的照片，那么在备份文件中可能无法找到这些照片。但是，您可以尝试以下方法来恢复已删除的照片：
1. iCloud备份：如果您启用了iCloud备份并且备份包含了删除的照片，您可以通过还原iCloud备份来恢复照片。请注意，还原备份将覆盖您设备上的所有数据。
2. iTunes备份：如果您使用iTunes备份了iPhone，并且备份包含了删除的照片，您可以通过还原iTunes备份来恢复照片。同样地，请注意还原备份将覆盖您设备上的所有数据。
3. 第三方数据恢复工具：有一些第三方数据恢复工具可以帮助您从iPhone备份中恢复已删除的照片。这些工具可以扫描备份文件并提取已删除的照片。请注意，使用第三方工具需要小心，确保选择可信赖的工具，并遵循其使用说明。
无论您选择哪种方法，请确保在尝试恢复之前先备份您的设备，以防止数据丢失。
