要取消京东Apple教育优惠认证，您可以按照以下步骤进行操作：
1. 打开京东官方网站或者京东手机App，登录您的账号。
2. 在首页或者个人中心页面，找到“我的订单”或者“我的京东”选项。
3. 在订单列表中找到您购买Apple产品时使用的订单，点击进入订单详情页面。
4. 在订单详情页面，找到“取消订单”或者“申请退款”选项，并点击进入取消订单流程。
5. 根据页面提示，选择取消订单的原因，并确认取消操作。
6. 如果您已经支付了订单，系统会自动为您退款。退款的具体时间和方式可能会根据您的支付方式和京东的退款政策而有所不同。
请注意，取消订单后，您将无法享受Apple教育优惠认证的相关权益。如果您有其他问题或需要进一步帮助，请联系京东客服进行咨询。
